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「www.ammgm.com」学会这样做包菜,天天吃都不腻,脆嫩可口又入味,做法简单

来源:四庄新闻 发布日期:2020-01-11 16:29:43

「www.ammgm.com」学会这样做包菜,天天吃都不腻,脆嫩可口又入味,做法简单

www.ammgm.com,好吃的菜肴不一定要用贵的食材,平凡的蔬菜也能做出美味的菜肴,现在市场上包菜价格很便宜,2-3块钱就能买到一颗,包菜也是不错的养生菜,菜中含有丰富的维生素c、维生素e、β-胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄多出3倍,因此,具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。还可增进食欲,促进消化,预防便秘。平时我们把包菜很多时候用来做手撕包菜,教你包菜这样做,炒菜时只需加上一勺它,学会这样做包菜,天天吃都不腻,脆嫩可口又入味,做法简单,酱香味浓,特别下饭,你也学会它,做给家人吃吧

【酱炒手撕包菜】

材料:包菜1/2棵、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、花椒20粒、甜面酱1汤匙、米醋几滴

做法:

1.将包菜叶子剥下来,放在清水中投洗干净,捞出沥净水,将包菜用手撕成块

2.葱切葱花,姜切末,大蒜切片,准备好甜面酱

3.锅加油烧热,下入花椒小火炸制,将花椒小火炸至微焦,将花椒捞出不要

4.下入葱花,姜末,蒜片爆香

5.下入包菜大火翻炒去水分,转中火,淋入几滴米醋,将包菜炒制稍变软,炒至断生

6.下入甜面酱,少许盐,如果口轻,可以不用放盐,甜面酱是咸的

7.用大火快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可

小贴士:包菜洗好后,水要沥净,花椒要用小火炸香,这样能把花椒的味道充分炸出来,甜面酱是咸的,炒制时盐要少放或者不放。

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